Плов из баранины

Что нужно:

• баранина мякоть - 500 г

• рис - 300 г

• томатная паста - 2 ст. ложки

• морковь - 2 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• бульон - 3 стакана

• жир - 60 г

• зелень петрушки

• лавровый лист

• приправа к плову - по вкусу

• соль

Что делать:

1. Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с жиром сковороде.

2. Затем переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, приправу к плову и доведите до кипения.

3. Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте и тушите до загустения.

4. Когда вся жидкость будет поглощена рисом закройте крышкой и на час поставьте в духовку.

5. При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!

• Кисель
• Супы
• Желе
• Суп гороховый